4月12-14日，第五屆中國教育后勤展覽會（簡稱“CCLE教育后勤展”）在江蘇南京成功舉辦

4月12日下午，中國教育后勤協會伙食管理專業委員會（以下簡稱“全國伙專會”）二屆三次會議在南京國際展覽中心多功能中廳隆重召開，全國高校餐飲服務保障系統近千人參加大會。中國教育后勤協會會長劉建平出席會議并致辭。中國教育后勤協會副會長兼伙食管理專業委員會主任張柳華作伙專會工作報告。會議由中國教育后勤協會伙食管理專業委員會副主任兼秘書長宋大我主持。

中國教育后勤協會會長劉建平在致辭時表示，過去兩年全國伙專會制止餐飲浪費工作見實效。

自2020年全國教育系統“美好‘食’光”校園系列活動啟動以來，學校餐飲浪費現象得到有效遏制，食堂殘食剩余總量和學生食物剩余率明顯下降，在廣大師生中營造了濃厚的勤儉節約、減少浪費的氛圍，各項工作的開展得到了主流媒體的宣傳和肯定。

2022年，受教育部委托，全國伙專會牽頭完成了《高等學校餐飲服務單位反食品浪費工作指南》和《高等學校智慧餐飲建設規范》制定工作，為各學校開展相關工作提供指導和建議。

充分利用全國伙專會新媒體平臺，發布疫情防控工作經驗、提供有關指導，及時向上級教育主管部門匯報各高校疫情防控工作案例。同時，對過去三年各地各校餐飲服務保障系統在疫情防控方面扛起的責任和做出的巨大努力表示感謝。

劉建平

劉建平會長對全國伙專會今年的工作提出三點期望。

一要胸懷大局、把握時勢、充分發揮協會引領作用，在法律法規、行業政策的宣傳解讀、方向引領、經驗交流等方面發揮平臺優勢作用。

二要聚焦主業、緊扣中心、堅持創新激發發展動力，帶領全國高校積極運用數字技術，加快校園智慧餐飲建設步伐，倡導綠色消費，形成制止餐飲浪費的長效機制，加強高校標準化餐飲體系建設，實現高校餐飲高質量可持續的健康發展。

三要立德樹人，潤物有聲，實現高校餐飲“三全育人”，高校餐飲工作是“三全育人”的重要陣地和窗口，廣大高校餐飲從業者要增強服務育人的觀念，提高自身綜合素質，希望全國伙專會積極探索具有高校餐飲特色的勞動教育模式，實現“廚師變老師,灶臺成講臺”，助力培養一批批熱愛勞動、尊重勞動的時代新人。

中國教育后勤協會副會長兼伙食管理專業委員會主任張柳華作《中國教育后勤協會伙食管理專業委員會第二屆委員會第三次會議工作報告》。報告從深入學習貫徹黨的二十大精神、持續推進制止餐飲浪費工作、兩項團體標準制定、推進智慧餐飲3.0落地實踐，加強組織建設和宣傳引領工作等方面，系統總結了全國伙專會近兩年工作成果。在報告2023年全國伙專會工作計劃時，張柳華表示2023年全國伙專會首先要繼續深入學習黨的二十大精神、習近平總書記在全國兩會期間的重要講話和全國兩會精神；第二組織開展高校食堂發展現狀調查工作；第三繼續組織力量圍繞學校餐飲發展需要，制定團體標準；第四將積極組織開展多層次培訓，為人才培養搭建平臺。

張柳華

中國教育后勤協會伙食管理專業委員會副主任魏強通報了人事變動情況；中國教育后勤協會伙食管理專業委員會副主任沈建平通報了財務收支情況。

魏強

沈建平

中國教育后勤協會伙食管理專業委員會副主任兼秘書長宋大我在主持會議時，代表全國伙專會對出席今天大會的領導、同仁表示感謝，并表示新的一年全國伙專會將在協會的正確領導下，繼續堅持“服務教育、服務會員”的辦會宗旨，以提高學校伙食管理水平、促進高質量學校飲食服務保障體系建設為目標，發揮行業協會職能，探索行業發展規律，推動行業健康發展，促進行業治理體系和治理能力現代化；希望各地伙專會和各學校在新的一年里繼續奮發努力，以提升廣大師生幸福感為目標，推進全國高校餐飲高質量發展。

宋大我